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胡方的“吃豆府”在現(xiàn)場引發(fā)強烈反響。

[摘要]在這些關(guān)乎食物的設(shè)計中，設(shè)計師天馬行空的創(chuàng)意讓美味更誘人。

龔斌的桂花糖香氣怡人。

你，看起來很好吃

設(shè)計秀圍繞食設(shè)計這一熱門話題，呈現(xiàn)一場設(shè)計與食物間的對話。

TsujiSatoshi辻諭將陶瓷與金屬餐具結(jié)合，讓用餐變?yōu)橐粋€非常有質(zhì)感的動作。

王旻佳設(shè)計的小奶缸以鮮艷亮麗的色彩，為食物增添了更多的情趣，也讓食客們食欲大開。

今年，恰逢中國（上海）國際時尚家居用品展覽會十周年慶典，主辦方法蘭克福展覽公司設(shè)定了“遇見很美好”的展覽主題，而其中的“你，看起來很好吃”設(shè)計秀讓觀展者與食物美妙邂逅。

設(shè)計秀圍繞“食設(shè)計”這一當(dāng)今設(shè)計舞臺的熱門話題，邀請本土及海外優(yōu)秀設(shè)計師和團隊，在餐器設(shè)計、有機食物產(chǎn)品、包裝展陳形式等方面展開互動，緊扣本次時尚家居展的主題，呈現(xiàn)一臺創(chuàng)意十足的設(shè)計秀。

策展人顧青希望在本展覽中探討人們的思維模式、烹飪用具、進餐方式，將怎樣與中式廚房發(fā)生關(guān)系，并在何種程度上影響到吃這件事。換而言之，一群職業(yè)屬性是設(shè)計師的人，他們的思考、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，將以什么樣的方式與食物聯(lián)系起來，進入日常生活。

顧青認(rèn)為，吃是人們維系生命的一個必不可缺的行為，包含在這個行為里，是一部完整的人類文明發(fā)展簡史。唐宋兩代的強大文化基因孕育出精致的分餐制文化，一部《東京夢華錄》，在北宋都城的煙云里，我們的前輩圍繞著吃這件事，對食材、烹飪方式、器物及周遭環(huán)境的要求，到達極致。

演進到現(xiàn)代社會，吃依然是頭等大事。而在蔚為大觀的中式餐飲系統(tǒng)里，在美食誕生的前與后，中式廚房的烹飪觀念、工具、器皿等與之配套的體系似乎并沒有跟隨現(xiàn)代文明發(fā)展的步伐。一提起東方餐飲文化，便上升到了只可意會的境界，人們習(xí)慣于強調(diào)出神入化的烹飪技藝，卻忽略了與之緊密相聯(lián)的思想載體和器具載體。

世界在趨于扁平、多樣化的文化形態(tài)賦予食物個性特征，怎樣將東方特有的自然風(fēng)貌、文化背景與食物結(jié)合，創(chuàng)造出屬于中國的現(xiàn)代飲食文化，這是個值得探究的課題。

顧青相信，每個認(rèn)真的關(guān)乎吃的設(shè)計行為背后，有一套完整的哲學(xué)邏輯。于是便有了“你，看起來很好吃”設(shè)計秀的誕生。

食物的美味被味蕾辨識，與那些圍繞著食物制作、呈現(xiàn)所付出的看不見的心意和努力，匯總成“吃”這件事，傳遞出的歡愉，終將抵達心靈。

THE NEW HERITAGE

從八邊形到圓形的過渡手柄提供給廚師無與倫比的握持體驗，減輕了手部在長時間使用的肌肉負(fù)擔(dān)并且提供了可以在長時間使用下的精確性。

思考花和家居生活的各種可能性，選擇用不織布、雙面軟呢等材質(zhì)研發(fā)“不知·花”系列產(chǎn)品，倡導(dǎo)一種手造時光、永續(xù)環(huán)保的生活態(tài)度?；ㄆ沸螒B(tài)能融合進不同的生活家居場景，也能根據(jù)用餐等環(huán)境，靈活打造親切氛圍。

歲歲日影

產(chǎn)品原料全都來自將所有木材切割后的余料。他先把筷子頭打磨好，鑲上圓圓的銀片和銅片。又把再小些的余料切割成長方塊，做成筷架。每條筷架都不是那么平整，看上去就像山上砍下來的柴。

從設(shè)計師到手工藝人，慢慢了解設(shè)計不止造物，而是通過造物去搭建人與物、人與人、物與物的關(guān)系。

Tsuji Satoshi辻諭從小對陶瓷器特別感興趣，因此父親一直期望他能夠成為“繼承者”而精心培養(yǎng)，在內(nèi)心深處，他也一直秉持著必須繼承家族事業(yè)的態(tài)度而不斷地學(xué)習(xí)。

“吃豆府”

“吃豆府”致力于將傳統(tǒng)美食進行創(chuàng)新設(shè)計，通過對食品本身以及相關(guān)環(huán)境器物、食物體驗的再設(shè)計，挖掘味覺和視覺的新可能。

釀桂花

利用桂花這一季節(jié)性很強的花卉展開的現(xiàn)場互動項目，通過香氛營造、食物設(shè)計等多維度的營造來表達創(chuàng)作觀念。

皂石鍋

采用源自西藏墨脫天然皂石手工藝制作結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計的鍋具，繼承傳統(tǒng)藏式石鍋的基本造型特征，通過細節(jié)設(shè)計和尺寸的調(diào)整讓其不會那么笨重，適合現(xiàn)代家庭使用，且更加簡約好用。

顧青

策展人、高嶺陶藝平臺聯(lián)合創(chuàng)始人、《第一財經(jīng)日報》專欄作者

單鵬昊

Dipl.Designer，設(shè)計制造研究所創(chuàng)辦人

一伙人工作室

彭鐘

弗居forgotong原創(chuàng)家居品牌創(chuàng)始人

王旻佳

moiminjia個人設(shè)計工作室創(chuàng)始人

Tsuji Satoshi辻諭

“224 Porcelain”工作室創(chuàng)始人

胡方

Dipl.Designer，中國美術(shù)學(xué)院講師

龔斌

若谷品牌創(chuàng)始人

劉云龍

【杭州裝修閱讀延伸】：

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