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最近刷爆PYQ的手沖咖啡其實由來已久，20世紀(jì)初德國的梅麗塔女士發(fā)明了它，相比速溶咖啡的便捷，手沖咖啡更注重的是品質(zhì)與儀式感。

只需一把手沖壺、一張濾紙、一個濾杯，完全靠個人手法和經(jīng)驗，通過控制不同的水溫、流量、悶蒸、水流速度、過濾時間，濃淡、口感、風(fēng)味會截然不同。

一杯非常完美的手沖咖啡需要沖泡者擁有至少5年以上的咖啡經(jīng)驗，不僅要技術(shù)嫻熟，更能根據(jù)不同的品種、水溫、飲者的喜好，來調(diào)整沖泡方式，讓咖啡始終在人們面前呈現(xiàn)出完美的甘、酸、苦、醇、香的平衡。

其中一個貌美如花卻貴死人的咖啡手沖壺絕對是逼格滿滿，下面我來盤點幾個非常時髦很有人氣的手沖壺，就算不喝咖啡看看也是享受啊。

Kalita公司大名鼎鼎的大笨鳥鶴嘴壺，請看細致了，它的壺身上部有一圈內(nèi)凹線。對琺瑯鶴嘴壺的評價較復(fù)雜，會用它的手沖達人說它是無所不能的一把神壺，不會用它的說它很難控制。一次看到臺灣的某咖啡達人稱：要想練好此壺需要十年以上的手沖功力。

如雷貫耳的神壺——YUKIWA手沖壺由日本田口護手沖大師參與設(shè)計的、為手沖滴濾咖啡專用壺，絕對是手沖達人們的夢想所指。

BALMUDA The Pot作為日本新銳設(shè)計品牌BALMUDA在顛覆了數(shù)個領(lǐng)域之后，正式進軍廚電領(lǐng)域，最近推出的手沖壺除了超高的顏值，一流的控水品質(zhì)、優(yōu)雅的天鵝頸與干凈利落的鶴嘴斜切出水口設(shè)計，讓BALMUDA The Pot的注水體驗近乎完美，入手微沉卻有如臂使指的靈活，水流自鶴嘴涌出，平穩(wěn)均勻，斷水干凈利落。指示燈轉(zhuǎn)移至壺把手上，水溫隨時掌控人性之致。如果說YUKIWA是手沖達人們的夢想，那BALMUDA The Pot則是他們的終極目標(biāo)。

月兔印是琺瑯手沖壺，這款經(jīng)典的咖啡壺來頭不小，出生于1923年，是至今已然深具規(guī)模的餐具開發(fā)與代理商社「藤井商店」所設(shè)計。同樣來自于日本，TSUKI USAGI JIRUSHI 月兔印是日本最經(jīng)典的琺瑯器皿品牌之一，其琺瑯系列作品兼具法式典雅復(fù)古造型與日系一貫注重細節(jié)的實用風(fēng)格，故而不論在日本和臺灣的專業(yè)咖啡館與雜貨圈中，皆享有極高的評價與知名度。

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