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水是一切生命的源泉。蘭花缺少了水也不能生存。蘭花和其它植物一樣，植物體內(nèi)的蒸發(fā)與空氣中的濕度有直接關(guān)系。它由根部吸收的水分，含有各種養(yǎng)料，溶解有礦物質(zhì)的微量元素，起著輸送養(yǎng)分、供應(yīng)碳水化合物和調(diào)節(jié)植物體溫的功能。所以對(duì)蘭花的水分調(diào)節(jié)與管理，應(yīng)特別注意。

《嶺海蘭言》指出：“種蘭有活法而無板法。天色之陰晴，地方之寒暖，蘭性之稟受，各自不同，以意為消息而已?！边@就是說，每個(gè)人的栽蘭地方環(huán)境不同，采光、通風(fēng)不同，蘭盆大小、栽培材料也不同；同時(shí)，天色陰晴，氣候冷暖也會(huì)使到蘭花對(duì)水分的要求有所改變。所以很難定出一條標(biāo)準(zhǔn)。要掌握好澆水，確實(shí)是一門很深的學(xué)問。這是栽蘭成功與失敗的關(guān)鍵。每個(gè)人都必須經(jīng)過實(shí)踐才能掌握?，F(xiàn)僅提出個(gè)人的一點(diǎn)見解，以供參考。

首先，要認(rèn)清蘭花的特性和生態(tài)環(huán)境。 蘭花是屬于單子葉植物，肉質(zhì)根，葉片較厚，表面光亮有蠟質(zhì)，又有肥大的假球莖。根和假球莖能貯藏適當(dāng)?shù)乃?，以備干燥時(shí)自行調(diào)節(jié)。因而它能耐一時(shí)干燥，不易枯死，生命力頗強(qiáng)，復(fù)生活力也大。但如果干燥過甚，假球莖和葉片萎縮，就會(huì)影響生長(zhǎng)。反之，倘若水分過多，盆內(nèi)一直不斷地淤濕，使根部呼吸不到空氣中的氧氣，而氧氣是植物生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，這樣就不但影響了正常發(fā)育，而且由于根部遭到長(zhǎng)時(shí)間浸水，根的生長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)因此腐爛，根度出現(xiàn)水漬狀的褐斑，使蟲菌大量繁衍，造成爛根，以致不能從根部吸收水分和養(yǎng)分。此時(shí)蘭花為了生長(zhǎng)，只好改為從葉片及球莖索取所需的水分。在空氣潮濕的環(huán)境里，它暫時(shí)還可維持生存；如遇空氣干燥或強(qiáng)烈的日曬與風(fēng)吹，蘭花由于自身供水不足，葉的尾端會(huì)慢慢地變黑干枯，葉面萎縮成斑，球莖也呈現(xiàn)凹凸的直斑，最后整株枯死。所以，蘭盆內(nèi)有需要潮濕的時(shí)刻，也有需要干燥的時(shí)候。如果盆內(nèi)長(zhǎng)期潮濕，就會(huì)招致根爛株毀。

我們應(yīng)該懂得澆水的要領(lǐng)在于如何調(diào)節(jié)盆內(nèi)的水分與通氣，即是以用快濕快干的循環(huán)方法，使蘭花不致于發(fā)生過濕和過干為準(zhǔn)。有時(shí)候需要多多的灌水，有時(shí)則僅僅噴噴葉面；有時(shí)一天澆一、二次，有時(shí)兩、三天都不澆水。為了達(dá)到快濕快干的要求，栽培材料必須采用保濕及透氣性能良好的、不易腐爛的材料，使盆內(nèi)達(dá)到既保持濕潤(rùn)又不積水的要求。這樣，根自然生長(zhǎng)良好，植株也才能健壯。 其次，要掌握澆水的方法。 除了特殊情況（如換盆不久，或于10℃以下的低溫休眠期），通常都要充分灌注。灌水以能濕透盆心并有水從盆底流出力度。目的是排除盆內(nèi)的殘肥、殘藥和污濁空氣，達(dá)到盆內(nèi)換氣降溫。澆水后要注意蘭室內(nèi)的通風(fēng)，如無風(fēng)時(shí)可用電風(fēng)扇吹風(fēng)，使水分迅速蒸發(fā)。如遇陰雨天氣不可灌水，以免濕度過重。倘若空氣干燥及氣溫高時(shí)，應(yīng)即往地面、墻壁及花架上灑水，以增加濕氣，減少蘭花蒸發(fā)，及降低蘭室溫度，待盆內(nèi)材料稍干后才灌水。千萬不要每天僅灑水于盆面，水不到盆心，盆內(nèi)的殘肥無法排出，厭氣細(xì)菌盆內(nèi)大量繁衍，侵害蘭根，造成爛根。所以，在每次施肥的前一天和后一天，一定要灌足水，使殘肥不能沉積于盆內(nèi)，避免肥傷。

澆水的方法和澆水的程度，各人掌握有所不同，有的人喜歡光足水足，即“濕法”管理；有的人喜歡稍陰稍少水，即“干法”管理。過去的澆水方法，大都采用“干法”，認(rèn)為古人有“干蘭濕菊”的說法，而蘭花有一定的耐旱能力，所需水分不很多，待盆面干而不燥時(shí)才澆水。這種方法比較適合在栽蘭環(huán)境陽光較差、通風(fēng)不甚好和冬春兩季進(jìn)行。若是栽蘭環(huán)境通風(fēng)良好，陽光充足，可用“濕法”管理。特別是在夏秋兩季，氣溫高時(shí)，葉面蒸發(fā)量大，對(duì)水分要求較高，除雨天外，中午前一定要淋透水，并把地面、墻壁、盆架都淋透，這樣既可補(bǔ)充蘭花對(duì)水分的消耗，又可防暑降溫，有條件的可使用自動(dòng)噴霧器，或用小風(fēng)扇把濕氣送入蘭室。蘭花和其他植物一樣，都有一種習(xí)性，當(dāng)你用慣“濕法”管理，一旦改用“干法”管理時(shí)，就會(huì)有導(dǎo)致根爛的危險(xiǎn)。所以不能一時(shí)用“濕法”一時(shí)又改用“干法”，以免危害蘭花的生活機(jī)能，影響正常發(fā)育。 總之，澆水不應(yīng)按規(guī)定時(shí)間來進(jìn)行，而應(yīng)該注意觀察蘭盆的干濕程度，盆面的材料，或盆底內(nèi)櫞是否完全排掉水分，呈現(xiàn)出干而不燥的狀態(tài)時(shí)，就是應(yīng)該澆水的適當(dāng)時(shí)機(jī)。如果你能從蘭盆的干濕程度，看準(zhǔn)澆水的時(shí)機(jī)，并抓住時(shí)機(jī)適當(dāng)澆水，你就一定能夠成功地培育出健壯的蘭株。