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一、冰箱制冷方式

冰箱的工作原理類似于空調(diào)，通過(guò)壓縮機(jī)的工作，壓縮制冷劑，使制冷劑液化，放出熱量。等制冷劑送到制冷區(qū)的時(shí)候，減少壓力，制冷劑就氣化并吸收大量熱量。如此循環(huán)，壓縮制冷系統(tǒng)就源源不斷將冰箱內(nèi)部的熱量移動(dòng)到外面，這就實(shí)現(xiàn)了制冷。

如果是空調(diào)，制冷區(qū)蒸發(fā)器吸收熱量以后變冷，就會(huì)通過(guò)貫流風(fēng)扇將空氣通過(guò)蒸發(fā)器冷卻并吹出去。同樣，冰箱中也有這樣的設(shè)計(jì)，就叫做風(fēng)冷式冰箱。除了風(fēng)冷式以外，還有一種工作方式叫做直冷式，就是不使用風(fēng)扇而采用直接冷卻的方式。

兩種冰箱制冷方式可謂各有千秋，風(fēng)冷式制冷比較快，適合快速制冷。但是風(fēng)冷式的缺點(diǎn)也比較明顯，由于加入了電風(fēng)扇，不可避免的帶來(lái)了額外的噪聲和耗電量。另外，由于不停的吹風(fēng)，很容易造成食物表面干燥的現(xiàn)象。

風(fēng)冷式?jīng)]有電風(fēng)扇，自然不會(huì)產(chǎn)生額外的噪聲和耗電，同時(shí)也不會(huì)在食物表面由于吹風(fēng)而引起干燥現(xiàn)象。這么聽(tīng)起來(lái)，直冷好像比風(fēng)冷的優(yōu)點(diǎn)多很多。但是不然，直冷有個(gè)致命的缺點(diǎn)，就是由于完全*空氣對(duì)流釋放冷氣，效率比較低，所以容易在蒸發(fā)器周?chē)Y(jié)冰，所以要定期除霜，非常不方便。

從以前的使用情況來(lái)看，風(fēng)冷式多集中在亞洲，其主要技術(shù)也被日本廠商所掌握。直冷冰箱一般出現(xiàn)在歐美，主要技術(shù)也掌握在少數(shù)歐美大型冰箱企業(yè)手中。但是由于風(fēng)冷和直冷都各有優(yōu)缺點(diǎn)，所以現(xiàn)在眾多冰箱廠商都對(duì)其冰箱產(chǎn)品作出了一定的改進(jìn)和融合，對(duì)直冷和風(fēng)冷都作出了一些改善。但是僅僅是一些改善是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是有的冰箱企業(yè)想到了一種集合風(fēng)冷和直冷優(yōu)點(diǎn)于一身的雙制式電冰箱。這種雙制式電冰箱，冷凍室采用風(fēng)冷設(shè)計(jì)，有利于快速冷凍，而且也不會(huì)產(chǎn)生討厭的結(jié)霜現(xiàn)象。至于食物表現(xiàn)被吹干的問(wèn)題，只要是冷凍，就不可避免會(huì)有這樣的事情發(fā)生，所以也不必太擔(dān)心，只要加一層保鮮膜就可以。

雙制式冰箱冷藏室采用直冷式設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)對(duì)蔬菜保鮮非常有利，可以保證蔬菜在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)被吹干，也讓其他食物更新鮮。不過(guò)這種雙制式電冰箱只應(yīng)用于高端電冰箱，在一般的冰箱上還不常見(jiàn)。

二、冰箱容量選擇

單門(mén)冰箱：冰箱只有一個(gè)門(mén)，里面有一個(gè)冷凍的小空間。整個(gè)容量一般在50-100升之間，價(jià)格也相對(duì)比較容易。故比較適合單身或是容量需求不大的人群。

雙門(mén)冰箱：這類型的冰箱是市場(chǎng)上占有量最大的冰箱，傳統(tǒng)的上下兩開(kāi)門(mén)設(shè)計(jì)，容量一般150-250升左右，價(jià)格差距比較大。適合2-3口之家。

對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱：對(duì)開(kāi)門(mén)冰箱容量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大，一般都在300升以上，有的甚至能達(dá)到500多升。這類冰箱比較豪華高端。比較適合3-5口之家。

三開(kāi)門(mén)冰箱：三開(kāi)門(mén)冰箱是近段時(shí)間比較流行的冰箱產(chǎn)品，主要就是中間有一個(gè)保鮮功能的空間，可以在0-4度之間自由調(diào)節(jié)，冰箱容量相對(duì)來(lái)說(shuō)較大，一般在200-350升左右，不過(guò)價(jià)格也比雙門(mén)冰箱貴。比較適合3-5口之家。

多門(mén)冰箱：此類冰箱主要針對(duì)高端用戶，功能比較豐富，主要有四開(kāi)門(mén)、六開(kāi)門(mén)冰箱。容量相對(duì)普通冰箱來(lái)說(shuō)打了不少，不過(guò)價(jià)格也多在萬(wàn)元以上。

選擇電冰箱的容積一般以每人40-60升來(lái)考慮。但是電冰箱的容積大小確定還與各地的氣候、飲食習(xí)慣及食物采購(gòu)的方便程度密切相關(guān)。商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和副食品集市布置越是發(fā)達(dá)、越是喜食新鮮食品的地區(qū)，其對(duì)電冰箱的容積需求卻反而越小。另外，大容量冰箱占用空間比較大，耗電量也將大一些，所以選擇時(shí)，一定要從自身實(shí)際情況出發(fā)，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪費(fèi)。