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廚衛(wèi)電器內(nèi)旋火燃?xì)庠罟こ處熎哑秸J(rèn)為，猛火爆炒技術(shù)是關(guān)鍵。

中企盟總經(jīng)理唐建奎表示，燃?xì)庠罴夹g(shù)的發(fā)展，離不開(kāi)眾多燃?xì)饩咂髽I(yè)的多年探索研究。隨著近30年的發(fā)展，中國(guó)燃?xì)庠罴夹g(shù)已經(jīng)取得了巨大成就，首先就表現(xiàn)為滿足了中餐對(duì)火候的極高要求，同時(shí)還順應(yīng)了節(jié)能、環(huán)保的環(huán)境政策，在此基礎(chǔ)上，中國(guó)燃?xì)庠钇放圃絹?lái)越重視以個(gè)性化的工藝設(shè)計(jì)提升用戶的使用體驗(yàn)，尤其是猛火節(jié)能技術(shù)方面的突破走在世界前列。自2015年4月1日起，國(guó)家《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》正式實(shí)施，該規(guī)定將大氣式燃?xì)庠钪星度胧疆a(chǎn)品劃分為3個(gè)能效等級(jí)，節(jié)能作為一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)，得到各大燃?xì)饩邚S家的重視。

唐建奎表示，年初的時(shí)候，以能搜集到的各品牌節(jié)能數(shù)據(jù)及熱效率數(shù)據(jù)，結(jié)合市場(chǎng)表現(xiàn)，中企盟對(duì)2015年度各大品牌節(jié)能燃?xì)庠钸M(jìn)行了一次全面盤點(diǎn)，特別推出中企盟2015年度節(jié)能燃?xì)庠钍笃放婆判邪?，其中，有老板、方太、華帝這樣消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放疲灿谐穗娖鲀?nèi)旋火燃?xì)庠钸@樣的新貴。在廣東省燃?xì)庠顓f(xié)會(huì)首屆節(jié)能產(chǎn)品推介會(huì)上，唐建奎總經(jīng)理說(shuō)，之所以超人能入前三甲，是因?yàn)槲覀冊(cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)最關(guān)注的幾個(gè)指標(biāo)，如適合爆炒、安全、易清潔、美觀、節(jié)能，恰恰吻合超人的研發(fā)理念。

記者在走訪中留下深刻印象的，便是超人電器大廳右側(cè)的榮譽(yù)墻。與很多企業(yè)不一樣的是，超人的榮譽(yù)墻除了所獲得的獎(jiǎng)牌，更多的是專利的展示。蒲平介紹說(shuō)，超人創(chuàng)立于1992年，一直專注于內(nèi)旋火節(jié)能燃燒技術(shù)的研發(fā)一實(shí)踐，多次獲得“廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品”認(rèn)證，目前已獲得專利300項(xiàng)，發(fā)明專利21項(xiàng)，超人第10代內(nèi)旋火研發(fā)項(xiàng)目于2013年被國(guó)家科技部列為“國(guó)家創(chuàng)新基金扶持項(xiàng)目”，僅一款產(chǎn)品便采用了12項(xiàng)專利，其中包含2項(xiàng)發(fā)明專利。

“我們的目標(biāo)就是，做最適合中國(guó)家庭使用的產(chǎn)品。近年來(lái)，我們通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研及對(duì)消費(fèi)者烹飪習(xí)慣的理解和研究，把研發(fā)方向定位在‘更懂中式烹飪’。所以，如果你仔細(xì)觀察，就不難發(fā)現(xiàn)超人廚電的每一個(gè)設(shè)計(jì)甚至細(xì)節(jié)，都圍繞著中式烹飪的技法和普遍消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣。”超人廚衛(wèi)電器羅子健董事長(zhǎng)的詩(shī)人身份，讓他保持著對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳。他說(shuō)，烹飪中式菜肴的火候，對(duì)灶具的考量，是有著極高要求的，要想在家里做出五星級(jí)酒店的口感和水準(zhǔn)，就不得不在火力上下點(diǎn)功夫，尤其是選擇一款合適的灶具。

如何做最適合中國(guó)家庭使用的燃?xì)庠?？蒲平介紹說(shuō)，關(guān)鍵就是看火力。內(nèi)旋火燃燒技術(shù)的最大優(yōu)點(diǎn)，就是一改之前燃?xì)庠罴夹g(shù)主流直火燃燒技術(shù)，在同等熱負(fù)荷情況下燃燒效果更好，因?yàn)樾鹪黾恿嘶鹧媾c炊具的熱交換時(shí)間，火焰更為集中，同時(shí)因?yàn)槿紵矢?，還減少了燃?xì)獾南牧?，排放的廢氣也更少，真正實(shí)現(xiàn)了保證猛火的同時(shí)，節(jié)省了能源的消耗，兩罐氣當(dāng)三罐用就是超人一直以來(lái)的廣告語(yǔ)。值得一提的是，超人首創(chuàng)的集熱罩技術(shù)通過(guò)改變傳統(tǒng)嵌入灶流道設(shè)計(jì)，徹底顛覆了傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中嵌入式燃?xì)庠钚实陀谂_(tái)式灶熱效律的難題，現(xiàn)幾乎成為行業(yè)內(nèi)明火燃?xì)庠钜患?jí)能效的標(biāo)桿配置?！俺藸t頭”已成為燃?xì)庠钆浼?yīng)商的一個(gè)門類。

除了在功能上更懂中式烹飪，在外觀上，超人燃?xì)庠顚?duì)國(guó)人的審美也有著深入的研究。羅子健董事長(zhǎng)的口頭禪便是“讓技術(shù)邂逅藝術(shù)”，“讓冷冰冰的工業(yè)產(chǎn)品開(kāi)出藝術(shù)之花”，經(jīng)過(guò)數(shù)年的實(shí)踐，超人燃?xì)庠顑叭怀蔀閺N房里的一件藝術(shù)品。除此之外，在使用中也更人性化，如：操作簡(jiǎn)單易學(xué)，就算年邁的父母在家中做飯，超人廚電也能讓老人快速上手。同時(shí)，超人燃?xì)庠钆_(tái)面采用了平整、密封的防水處理，加上爐頭、分火器是已拆的拼裝組合結(jié)構(gòu)，非常容易清潔，因?yàn)楸炊菀琢粝掠蜐n的煩惱從此不再有。

為吃得更健康，很多家庭在烹調(diào)時(shí)已經(jīng)開(kāi)始控油、控鹽了。但很多人不知道，除了挑選食材，還要挑選一臺(tái)合適的燃?xì)庠?。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛就說(shuō)，很多營(yíng)養(yǎng)素容易在70℃~85℃的溫度區(qū)間流失，旺火快炒能迅速提高鍋內(nèi)溫度，并能加快烹飪速度，減少食物處于高溫的時(shí)間，從而減少營(yíng)養(yǎng)流失。因此，陳超剛主任建議大家要挑選一臺(tái)火力大的燃?xì)庠?，不要讓“炒菜”變成了“煮菜”，煮出?lái)的菜不但看相不好，吃起來(lái)也味道也不理想，更重要的是，營(yíng)養(yǎng)流失也很嚴(yán)重，既影響了用餐，也影響了心情。至今已推出10+代、共獲得300余項(xiàng)國(guó)家專利的超人內(nèi)旋火燃?xì)庠?，?jīng)多方驗(yàn)證證，不但被評(píng)選為廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品，還獲得“中國(guó)燃?xì)庠钚袠I(yè)標(biāo)桿產(chǎn)品”殊榮?？梢哉f(shuō)，超人燃?xì)庠钍歉m合中國(guó)家庭烹飪的燃?xì)庠?。?jù)悉，超人最新一代產(chǎn)品A9-A629即時(shí)火力達(dá)到5.0kW，猛火高效系列燃?xì)庠罡鞣矫姹憩F(xiàn)當(dāng)屬行業(yè)峰值。