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廚具中的臺面、吊柜也必須依人體工學(xué)設(shè)計(jì)，以東方人的體形而立，廚房中的工作臺面高度應(yīng)該為85cm。通風(fēng)是廚房設(shè)計(jì)的起碼要求，是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康、安全的必要措施。最后廚房防水問題，要注意廚柜的座地部分一定做10公分的磚臺，防水才最有效。

廚房在家庭生活中起著重要的作用，人們在廚房里不僅可以烹調(diào)出美味的食物，而且廚房也能夠增進(jìn)家人的感情，那么廚房裝修原則是什么呢？

一、廚具的高度

廚具中的臺面、吊柜也必須依人體工學(xué)設(shè)計(jì)，以東方人的體形而立，廚房中的工作臺面高度應(yīng)該為85cm；深度方面，工作臺適合60cm；吊柜應(yīng)該為37cm。另外，長度方面則可依據(jù)廚房空間，將廚具合理地配置，各種大小不同規(guī)格尺寸，讓使用者感到舒適。

二、通風(fēng)設(shè)施

通風(fēng)是廚房設(shè)計(jì)的起碼要求，是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機(jī)都是必要的廚房設(shè)備。脫排油煙機(jī)一般安裝在煤氣灶上方70cm左右，選擇脫排油煙機(jī)的造型，色彩應(yīng)與櫥柜的造型色彩統(tǒng)一考慮，以免造成不和諧。房間隔斷與廳、室相聯(lián)的開敞式廚房搞好間隔，可用吊柜、立柜做隔斷、裝上玻璃移門，盡量使油煙不溢入內(nèi)室。

三、照明色調(diào)

廚房及用餐場所要注意采光。為了提高廚房的照明度，可以根據(jù)不同用途設(shè)備多種燈具。吊柜下和工作臺上面的照明最好用日光燈。就餐照明用明亮的白熾燈，色感比較柔和。一個科學(xué)合理、舒適方便的廚房應(yīng)該是美觀的、簡潔的、視覺上明亮、干凈尤為重要。采用什么顏色在這里很重要，淡色或白色的貼磁墻面仍是我們經(jīng)常使用的，這有利于清除污垢。櫥柜色彩搭配現(xiàn)己走向高雅、清純，盡量用冷色調(diào)，而且要用偏淺色類的。

四、廚房安全焦點(diǎn)

安全起見，設(shè)計(jì)廚房要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、脫排油煙機(jī)等。可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑料的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。當(dāng)然，廚房里最好避免用墊子、席子，以防有人拿著盤子、有滾水的茶壺時容易滑倒，還會燙傷別人。

五、廚房防水問題

廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵是做好接口的防水。有一些人認(rèn)為用組合式的廚柜可以避免這個問題，其實(shí)非也。如果用夾板做的廚柜受水后通通氣就行了，而組合式的一受水就會膨脹，而后表面防火板層脫離。廚柜的座地部分一定做10公分的磚臺，防水才最有效。