清邁的生趣
JOY OF NATURE IN CHIANG MAI
掙脫世俗的念想讓人們樂(lè)此不疲地尋找城市以外的一方凈土,而清邁的妙處就是:你既可以穿梭于泰北市集古剎間,追尋鄧麗君歌聲中的小城故事,也可以告別喧嚷人潮,在清邁四季度假酒店的稻香和蛙鳴中歸隱田園,感受一年四季時(shí)時(shí)涌動(dòng)著的自然意趣。
一百二十畝詩(shī)與畫(huà)
FOUR SEASONS RESORT CHIANG MAI
清水呼應(yīng)明田,碧峰聳立身后,清邁四季度假酒店8萬(wàn)多平方米的土地上充滿了詩(shī)情畫(huà)意。當(dāng)酒店設(shè)計(jì)師把細(xì)膩的筆觸投向靜謐的山林,便是一種生活藝術(shù)的創(chuàng)造:
花間樓臺(tái)與層層梯田相對(duì),水景別墅共禪意亭閣齊俱,無(wú)邊泳池里日月星辰流轉(zhuǎn),人們?cè)诔靥吝叴睹?、種稻、采花,隨白云青靄與禾麻菽麥一同棲居在這120畝的靈動(dòng)綠野之上。
面積之大固然讓人欣喜,真正讓人流連忘返的卻是貫穿酒店的小小細(xì)節(jié)。植根青草池塘邊的高腳樓還原了傳統(tǒng)的模樣,瓷缸內(nèi)的祈福鮮花每日更換,水稻梯田間阡陌交通,農(nóng)人身著草木藍(lán)染的傳統(tǒng)服飾,恰似原汁原味的indigo風(fēng)潮。
銅制的火炬設(shè)計(jì)巧妙——燈油里混有驅(qū)蚊蟲(chóng)的精油,所以即使在熱帶的田間,也不見(jiàn)多少蚊蟲(chóng)。而每至日暮,根根火炬被依次點(diǎn)亮,田埂上便仿佛繁星點(diǎn)點(diǎn)。餐廳傍景而建,橘色的燭火依稀勾勒出桌上復(fù)古銅器的紋路。
對(duì)度假客們來(lái)說(shuō),酒店的體驗(yàn)感至關(guān)重要。且真正的享樂(lè)并非紙醉金迷,而是從身體到心靈,五感六覺(jué)都真真切切地放松和澄明。在清邁四季,當(dāng)你享受戶外SPA的同時(shí),能聽(tīng)到鳥(niǎo)叫與蛙鳴;餐桌上的食材是你從生態(tài)果園里親自摘選的有機(jī)果蔬,佐餐的,是徐徐清風(fēng)和開(kāi)闊的視野;散步時(shí),熱帶花草的芬芳開(kāi)啟嗅覺(jué)的微妙感知;就連平日觸碰到的家具與建筑,也都蘊(yùn)藏著古王朝昔日的榮光。
令人愉悅的林間殿堂
PAVILIONS/VILLAS/PRIVATE RESINECES
酒店的建筑延續(xù)了曾統(tǒng)治泰北數(shù)百年的蘭納王朝的“丘發(fā)”風(fēng)格,特點(diǎn)就是高高的尖頂和精細(xì)的浮雕設(shè)計(jì)。與曼谷金光燦燦的寺廟不同,泰北的建筑比較樸實(shí),這大概更符合理想中的田園牧歌式生活,從樸素但絕不粗糙的雕刻和彩繪中,你能隱隱感受到小乘佛教與萬(wàn)物有靈論對(duì)當(dāng)?shù)匚幕挠绊憽?
泰式亭樓 · 花草香中返自然
告別鋼筋水泥的樊籠,酒店的亭樓客房從傳統(tǒng)的東南亞硬木建筑中汲取靈感,高高斜斜的屋頂與寬大的窗戶通風(fēng)、散熱又防雨。臥室內(nèi)挑高的屋頂與素凈的墻面打破了傳統(tǒng)木屋沉重老氣的刻板印象,光亮的柚木地板尤顯質(zhì)感。
住在這里,最直接的好處就是寬敞的觀景亭。擁有開(kāi)闊視野的亭子或單獨(dú)而立,或通過(guò)曲折的游廊與臥室相連。亭中設(shè)桌椅沙發(fā),私人空間在熱帶花草的掩映下隱秘而自如,儼然無(wú)垠稻海上的一葉小舟。
70㎡田園居
70㎡花園閣
泳池別墅 · 庭前清川澹如此
泳池別墅讓注重私人空間與隱秘性的賓客有更多選擇。三面環(huán)水的泳池別墅擁有一方私密庭院,熱帶草木綠意蔥蘢。24平方米的私人無(wú)邊泳池旁,是舒適的躺椅和亭閣樣式的就餐陽(yáng)臺(tái)。處于衛(wèi)生及視野的考慮,陽(yáng)臺(tái)的底座被墊高,光潔的地板上鋪著暹羅紋飾的軟墊。中央的木質(zhì)小幾高度適中,不妨席地而坐,享受池畔的私人雞尾酒時(shí)光。
400㎡泳池別墅
私人寓所 · 坐看行云流水時(shí)
走進(jìn)酒店的私人寓所,你會(huì)萌生出長(zhǎng)住于此的念頭。面積從244到855平方米不等的私人寓所非常適合家庭和團(tuán)隊(duì)入住。奢華大氣的別墅如宮殿般矗立于山巒疊翠和潺潺飛瀑之間,花梨木和柚木的家具營(yíng)造出質(zhì)樸的大宅風(fēng)情,泰式絲綢飾品與手工藝品的質(zhì)量,不亞于民俗藝術(shù)館里陳列的展品。
清晨或黃昏,你可以在私人陽(yáng)臺(tái)上享用茶點(diǎn),也可以在專屬的泳池中戲水,亦或者在露天的按摩浴池中歡鬧。寬敞明亮的浴室讓人舍不得離開(kāi),酒店的洗浴備品皆采用歐舒丹品牌,而預(yù)訂私人寓所即可享受機(jī)場(chǎng)接送、宿內(nèi)管家和夜間餐點(diǎn)服務(wù)。
四臥室泳池公寓別墅
與泰北咖喱一見(jiàn)如故
FLAVORS OF NORTHERN THAI
泰北的咖喱不但迎合感官,還能激發(fā)熱情。在酒店的Sala Mae Rim餐廳,來(lái)上一道清邁的代表美食——好莎(khao sawy),你能在酸菜的酸辣、洋蔥的刺激、椰奶的香醇與青檸的酸爽中重新找回生活的意義,狀如盤(pán)纏樹(shù)枝的脆面條會(huì)讓人產(chǎn)生一瞬間的懷疑,但那僅僅是一瞬間而已,下一刻你就會(huì)被瓦罐中冒著熱氣的咖喱濃湯所征服,心甘情愿地拜倒在這種源自街邊的特色美味前。
好莎(khao sawy)
Sala Mae Rim餐廳
吃罷街邊美味,是時(shí)候嘗嘗尊貴的皇家美食。被稱為“帝王餐”的堪托克餐宴是蘭納王朝時(shí)的宮廷料理,經(jīng)過(guò)餐廳大廚改良過(guò)后的帝王餐保留了原有的味道,另外增加了一些平衡營(yíng)養(yǎng)的食材。蕉葉包裹的腌魚(yú)和時(shí)蔬散發(fā)著草本的清香,黃姜土雞湯、羅望子醬大蝦、咖喱醬烤紅鯛魚(yú)等經(jīng)典美食伴隨著傳統(tǒng)的傘舞表演,令人胃口大開(kāi)。
酒店內(nèi)的有機(jī)菜園
香料植物是泰式美食的靈魂,擠壓一束檸檬草,它會(huì)釋放出令人愉悅的香氣;在茶水里加入泰國(guó)羅勒的嫩枝,能聞到新生命的味道;在酸辣湯里浸泡高良姜,則可以緩解姜味的辛辣。在酒店的烹飪學(xué)校,你將前往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)挑選食材,參觀酒店內(nèi)的有機(jī)菜圃,然后親自下廚,跟隨大廚學(xué)習(xí)烹飪技巧,在特別鋪設(shè)的餐桌上享用你的勞動(dòng)成果。
回歸最初的簡(jiǎn)單生活
SANCTUARY OF HARMONY
與那些走冷淡路線的隱居山莊不同,清邁四季的度假理念并不是完全的疏離,而是在自然深處營(yíng)造一個(gè)安恬的花園,給予思緒、靈視和遐想以展開(kāi)的空間。所以當(dāng)你翻看水療中心的產(chǎn)品菜單時(shí),不用對(duì)“農(nóng)人”“手工藝者”“貴族”“僧侶”等主題感到奇怪,嘗試一下這些身份背后所對(duì)應(yīng)的護(hù)理,也許會(huì)發(fā)現(xiàn)自己潛在的能量。
拿“皇家尊享”主題來(lái)說(shuō),就運(yùn)用了蠶絲、純金與玫瑰等尊貴元素。開(kāi)場(chǎng)的泰式按摩配合甜橙與藍(lán)姜,可促進(jìn)血液循環(huán)。在專業(yè)護(hù)理師戴著真絲手套的巧手下,喜馬拉雅鹽晶和罌粟籽等去除角質(zhì),七圣花與山竹果的保濕魔力在肌膚上展現(xiàn)。針對(duì)面部的蠶絲藥物和乳香精華在超聲波的協(xié)助下減齡效果顯著,純金元素則刺激膠原蛋白的生成。
Social Harmony水療中心
在酒店內(nèi),你得以心無(wú)旁騖地歡言酌酒、摘園中蔬,興起時(shí)體驗(yàn)稻田騎行、跟世界級(jí)大師練練瑜伽和普拉提。
酒店之外,不妨將行程交給禮賓來(lái)安排。茵他儂國(guó)家公園坐擁壯美瀑布和神秘的山中部落,湄沙大象基地里大象悠然自得地與人玩耍;“手工藝干道”上,絲綢、銀器、青瓷、寶石等等琳瑯滿目;僅在11月至2月間開(kāi)放的熱氣球旅行,則將你帶往平河山谷上空,俯瞰壯觀的山脈與廣袤的梯田。
——作為泰國(guó)前國(guó)王創(chuàng)建的皇室農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,Mon Cham是一處成熟的山間風(fēng)景區(qū),除了秀麗山景,沿途還有很多文藝咖啡館與度假地。
——位于高谷的Samoeng區(qū)毗鄰酒店,尤以草莓田與圍繞山脈的100公里大環(huán)線而聞名,是自行車(chē)與摩托車(chē)騎行愛(ài)好者的最愛(ài)。
——茵他儂山國(guó)家公園布滿參天大樹(shù)的叢林中,湄沙瀑布傾瀉而下的水流有種說(shuō)不出的唯美。
——翱翔在平河山谷上空,俯瞰壯觀的山脈與廣袤的水稻梯田,其間還點(diǎn)綴著各式美麗的清邁廟宇。此項(xiàng)活動(dòng)具有季節(jié)性,僅在11月至2月份提供。
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