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隔水電燉盅相比于普通的電燉盅效果要好很多,是現(xiàn)代家庭常用的廚房電器,很多家庭都會(huì)在家中購買一個(gè)隔水電燉盅。很多朋友會(huì)問,我們要怎么使用隔水電燉盅呢,使用時(shí)應(yīng)該注意哪些問題呢?今天小編就帶大家一起來看看吧。

隔水電燉盅是電燉盅的一種,是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器,利用沸騰的水溫對(duì)內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉,通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內(nèi)膽中的食物,使燉品營養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)檫^熱而破壞,適合燉一些名貴補(bǔ)品如燕窩、蟲草、人參等。比較知名的品牌如天際、美的、小熊等等。

一、工作原理

隔水燉的工作狀態(tài)是利用沸騰的水溫對(duì)內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉,通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內(nèi)膽中的食物,使燉品營養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)檫^熱而破壞。陶瓷蓋能有效防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失!內(nèi)膽中的熱量不會(huì)出來,水蒸氣不會(huì)灌進(jìn)去,燉品營養(yǎng)不流失。

二、隔水電燉盅的優(yōu)點(diǎn)

1.控溫精準(zhǔn),本體內(nèi)沸騰的水溫控制陶瓷內(nèi)膽中的溫度在99℃,超過這個(gè)溫度,食物中的營養(yǎng)鏈就會(huì)被破壞掉,能夠使所烹煮的食物受熱均勻,營養(yǎng)成分在水分和熱量的配合下完整地保存下來。

2.隔水燉無需人看管,不用待在廚房看管火候 ,盡享美味更安心

3.隔水燉無油煙,保持廚房潔凈的較好烹飪方式

4.隔水燉煮,密封性好,能保住補(bǔ)品的原氣不被揮發(fā)

三、隔水電燉盅的安全性

1.缺水時(shí),安保系統(tǒng)自動(dòng)斷電,加水就可重新啟動(dòng)

2.缺水出現(xiàn)異常高溫時(shí),保險(xiǎn)會(huì)自動(dòng)熔斷,需售后維修

四、隔水電燉盅的三大燉法

1.煲燉法

不使用內(nèi)蓋(陶瓷蒸隔),直接在陶瓷內(nèi)膽中放入食物(或藥材),并加入適量水(以水恰好浸沒食物或略多一點(diǎn)為宜),再蓋上陶瓷上蓋

2.隔離燉法

將不需食用的藥材等置于陶瓷內(nèi)膽中,放入陶瓷隔離蓋,再將食物擱于陶瓷隔離蓋上,加水將其燉煮

3.原汁燉法

先將陶瓷蒸隔放入陶瓷內(nèi)膽中,再將食物擱于陶瓷隔離蓋上,不用加水,直接蓋上陶瓷上蓋。用此種方法燉煮后您將得到一小碗食物原汁。

以上就是小編介紹的隔水電燉盅的優(yōu)點(diǎn)和使用方法,看了這些,你是否也想擁有一個(gè)屬于自己的隔水電燉盅呢,那還等什么,夠買一個(gè)吧。希望上文會(huì)你有幫助哦。

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