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一、如何設(shè)計(jì)「中西雙廚」的廚房

理念：中西文化差異造就了中西飲食文化的差異，中國(guó)人注重“ 天人合一”，西方人注重“ 以人為本”。 西方飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)及餐飲的環(huán)境，中國(guó)飲食則強(qiáng)調(diào)口味及烹飪的藝術(shù)。

中西雙廚的設(shè)計(jì)要素：一套家居內(nèi)同時(shí)擁有符合中式料理及西式料理習(xí)慣的兩種廚房生活方式的設(shè)計(jì)。

中廚：設(shè)計(jì)飽滿、布局合理，空間可以不要太大；電器設(shè)計(jì)適合煎、炸、炒（油煙機(jī) 、灶具、 消毒柜、冰箱 等）。

西廚：設(shè)計(jì)開闊明亮些，與餐廳連在一起，做些島式或吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，餐廳可設(shè)計(jì)邊餐柜及酒水柜，電器設(shè)計(jì)適合蒸烤（蒸爐、烤箱、保溫抽屜)、餐廳講究慢餐設(shè)計(jì)（紅酒柜、咖啡機(jī)、小冰吧 等）。

二、雙廚在設(shè)計(jì)施工的時(shí)候需要注意什么

中廚相對(duì)功能繁雜，涉及到的水電路比較多，要注意盡量不要在墻上開長(zhǎng)的橫槽，冷熱水管做好標(biāo)記，千萬別搞混，盡量走頂。如有萬一，方便維修。

西廚中電器居多，集成化較高，因此對(duì)電路的平方數(shù)一定要達(dá)到。待水電完工后，水路要進(jìn)行打壓試驗(yàn)，保存好精確的水電路圖紙，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)行拍照或攝像保存?zhèn)浞荨?