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烤箱相信對(duì)于大家來說都不會(huì)陌生的吧,生活中幾乎是每家都會(huì)備有的廚房電器之一,烤箱在生活中所扮演的角色可謂是很重要的,它讓我們的生活變得更加便捷更加有滋味。對(duì)于吃貨來說,這可是很重要的美食器材喲。那么對(duì)于烤箱大家又有什么了解呢對(duì)于長帝烤箱——烤箱中的佼佼者,大家是否熟悉呢?那么接下來就由小編給大家介紹一下長帝烤箱,回答大家關(guān)于長帝烤箱怎么樣的問題,最后在介紹幾個(gè)實(shí)用的選擇烤箱的方法,介紹烤箱的熱風(fēng)功能的優(yōu)缺點(diǎn)。

一、長帝電烤箱怎么樣

長帝烤箱是偉仕達(dá)電器實(shí)業(yè)有限公司旗下專注電烤箱研發(fā)生產(chǎn)的品牌,目前公司是以研發(fā)和銷售電烤箱為主,各類小家電為輔的企業(yè)。公司從九一年起,一直以研發(fā)和銷售各種規(guī)格電烤箱,為主要產(chǎn)業(yè)。年產(chǎn)電烤箱的價(jià)值在2.5億元左右,發(fā)展至今已經(jīng)擁有了三萬多平米的廠房,擁有一千多名員工。并且這個(gè)廠房的建設(shè)以及人才的引進(jìn)還是不斷的更新中～

長帝電烤箱到目前已經(jīng)生產(chǎn)出來六個(gè)分類的電烤箱系列,目前產(chǎn)品以精準(zhǔn)的控溫技術(shù)(嚴(yán)格控制箱內(nèi)溫度與設(shè)置相差在十五攝氏度之內(nèi))、擴(kuò)容技術(shù)(每一百瓦的額定功率能夠保證供給一點(diǎn)八升容積的烤箱食物供熱)、低溫技術(shù)(可以將電烤箱的溫度設(shè)置在四十到六十度之間,可以給食物解凍,烘烤臘肉等)、使用壽命更長等幾點(diǎn),而使得他在電烤箱市場占有一定的份額。

二、 烤箱熱風(fēng)功能的優(yōu)缺點(diǎn)

(一)熱風(fēng)功能

有助溫度均勻散布,尤其是小烤箱。這點(diǎn)我之前覺得滿重要的,后來發(fā)現(xiàn)不盡然。在西點(diǎn)制作上,沒有熱風(fēng)反而比較好。熱風(fēng)會(huì)令爐內(nèi)一直產(chǎn)生流動(dòng)的氣流,并不是一件好事。熱風(fēng)比較適合用在烤肉等料理的制作。所以俱備有熱風(fēng)功能的開關(guān),或許在預(yù)熱時(shí)可把熱風(fēng)打開,開始烤時(shí)就把它關(guān)了。

(二)溫度控制功能

這是家庭式烘焙電烤箱和小烤箱(Toast Oven)不同,也是為什么小烤箱不能用來制作西點(diǎn),它不能維持在一定的溫度,溫度是隨著時(shí)間一直往上爬,所以只能用來短時(shí)間再加熱食品。

溫度可控制在攝氏30～250度 很多廠商還特別標(biāo)榜可高到250度,但卻是從70度開始起跳,殊不知如果有30度的低溫,就可以兼做發(fā)酵箱了。

三段火力控制:(1)只開上火、(2)只開下火、(3)上下火同時(shí)開。這個(gè)倒是不難找,但還是要小心點(diǎn),有些烤箱號(hào)稱三段火力控制,其實(shí)只有上火、上下火同時(shí)開。

(三)自動(dòng)除油功能

這個(gè)會(huì)是懶人的好幫手!

(四) 容量要大

至少來個(gè)20公升。 烤架分上、中、下三層,才可因應(yīng)不同的食物,放在不一樣的位置烘烤。

(五)內(nèi)部要有照明燈

才可以一邊烤,一邊注意著里面的狀況。

有送烤盤、取手,而不只是烤架。

(六)烤箱門:

箱門應(yīng)開關(guān)暢順,無卡死現(xiàn)象。關(guān)門時(shí)彈簧應(yīng)起作用,門框應(yīng)沒有變形,鋼化玻璃應(yīng)無瑕疵,無裂紋,透明度應(yīng)高,推薦雙層玻璃,保溫效果會(huì)好得多。

(七)烤箱外殼與內(nèi)殼:

是不銹鋼板(不過厚的不銹鋼板也不便宜),容易清潔不易生銹。鋁板導(dǎo)熱快,熱容高,重量還輕,是制作爐腔的好材料,缺點(diǎn)也是貴,并且不太好清理,容易劃傷,次一點(diǎn)的是鍍鋁板鍍鋅板,成本低價(jià)格實(shí)惠,但鋅這個(gè)東西對(duì)身體也沒啥好處。

厚的材質(zhì)保溫性能好,且不易變形。尤其是加熱的時(shí)候,有人反映烤東西的時(shí)候烤箱的側(cè)板會(huì)發(fā)出砰砰砰的聲音,這就是烤箱受熱變形的聲音,聲音越大烤箱的厚度就越薄。

(八) 烤箱的發(fā)熱管:

需要注意的是發(fā)熱管的數(shù)量,目前很多容量大的烤箱內(nèi)部加熱管為4根分布在烤箱的四角,但是中間就變成了烤箱加熱的盲點(diǎn),隨著烤箱空間越大發(fā)熱管的數(shù)量也應(yīng)該更多,這樣才能保證食物在加熱中均勻的受熱。如果你打算入一臺(tái)40L以下的,一臺(tái)6個(gè)加熱管的烤箱就很好啦。

加熱管不是ㄈ字型的,不然烤蛋糕時(shí)一定從左邊開始升高,烤出來的成品左邊一定比右邊高!對(duì)應(yīng)之計(jì)是把一條直放在右邊,另一條橫放在左邊,左邊那條就沒有產(chǎn)生左邊比右邊高的現(xiàn)象,因?yàn)楱茸中偷倪呥厔偤迷谶@條的中間!而不像之前兩條都直放時(shí),左邊那條的左邊因?yàn)閯偤迷讪茸中瓦呥叺南旅?左邊就比右邊高!

好了,小編關(guān)于長帝烤箱怎么樣和怎樣選擇烤箱——烤箱加熱功能的介紹就到此結(jié)束了。那么,看完了小編的這么有內(nèi)涵的文章大家應(yīng)該都是受益匪淺吧,相信大家對(duì)于長帝烤箱以及如何選擇烤箱都有了新的認(rèn)識(shí)了吧,那么在以后的選擇中大家就擦亮眼睛吧。

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