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關于家電：

消毒柜、冰箱、洗衣機、烤箱、微波爐、飲水機等家電必須提前確定尺寸及擺放位置，以便設計櫥柜及預留插座。

關于收納：

櫥柜設計可為烤箱、微波爐等常用電器預留固定位置，這樣看上去更整潔；

鍋碗瓢盆和餐具等應遠離灶臺，封閉儲存，避免二次污染；

利用墻壁設計擱架，節(jié)省空間，方便使用，放幾盆綠植還具有裝飾性。

利用廚房墻壁空間

關于布局：

一字型：不宜設計過長，較低效率；

L型：L型的一面設計過長，以免降低工作效率；

U型：水盆最好放在U型底部，U型之間的距離以120厘米至150厘米為準；

走廊型：將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，烹調獨居一處；

最好形成爐灶、水池和冰柜（儲物）的“三角區(qū)”，操作方便，只要一轉身就可以；

尊重家中“主廚”的使用習慣，比如左撇子；

慎重選擇開放式廚房。

開放式廚房

關于高度：

櫥柜的標準尺寸，吊柜高700mm深300mm，地柜高800-850mm深550mm，吊地柜之間700-750mm；

1700mm以下的主婦，下柜高度為800mm，1700mm以上的主婦，下柜高度為850mm，

上柜的高度以不超過下柜為宜（800MM之內），否則失調影響美觀；

壁柜頂天，減少夾縫，不然容易積灰塵油垢；

合理的高度不會造成身體勞累

關于油煙灶具：

油煙機和灶臺距離超過750MM會吸油無力；

灶臺避免接近窗口，以防被風吹熄灶火；

吸油煙機和灶具一組盡量不要緊貼側墻，避免鍋沿等與墻壁相抵觸。

關于水盆

水盆與灶具之間要有足夠使用空間，以800以上為宜，但也不宜過遠，使得操作效率低；

水盆的最佳放置位置是在窗戶前，光線好，還能看風景；

各電器的插座要遠離水盆的位置。

水盆對窗

關于燈光：

考慮廚房整體光源和操作區(qū)光源的光照效果，一定要保證操作臺足夠明亮；

燈光建議是自然白色，否則影響食物顏色判斷。

灶臺獨立照明