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說到葡萄酒，不免想起盛唐詩人王翰《涼州詞》中的“葡萄美酒夜光杯”，該詩以豪放的風(fēng)格寫了征戍戰(zhàn)士的邊塞軍營生活。“葡萄美酒”，即以葡萄釀成的美酒；“夜光杯”則指一種光能照夜的白玉琢成的酒杯。詩人將一幅富有西域特色的畫面呈現(xiàn)在我們面前，用白玉酒杯飲葡萄美酒，讓人感受到邊塞生活的悲涼中卻不失樂觀的豪情。

與葡萄酒相關(guān)的除了酒杯，還有盛放葡萄酒的酒瓶。我們現(xiàn)在一般通稱葡萄酒為紅酒，按成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。在17世紀(jì)，葡萄酒還是存放在木桶或陶罐里。為了使酒能水平放置，瓶子逐漸由開始的圓肚形演化成今天的細(xì)長瓶。

認(rèn)識葡萄酒瓶，需要了解瓶封、瓶肩、瓶底、顏色和容量、尺寸等這些方面。比如顏色，葡萄酒瓶最常見的顏色為深綠色或棕色，能夠使葡萄酒免受日光照射，而棕色酒瓶比綠色酒瓶更具保護(hù)力。透明玻璃瓶則用于甜葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。

酒瓶的形狀一般有以下幾種：

①克萊爾特瓶（Claret）：克萊爾特瓶也稱波爾多紅葡萄酒瓶（Red Bordeaux），其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。

②勃艮第瓶（Burgundy）：這種酒瓶瓶肩較窄，瓶形較圓。

③霍克瓶（Hock）：德國霍克瓶又高又細(xì)，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶（Mosel）。

④香檳酒瓶（Champagne）：是勃艮第瓶的一種，與同類瓶相比更大、更堅(jiān)實(shí)，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚。

⑤夸脫瓶（Magnum）：葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標(biāo)準(zhǔn)瓶容量為750毫升，大約為4/5夸脫。最常見的瓶容量為375毫升，即半夸脫瓶，和2夸脫瓶（1.50升），相當(dāng)于兩個標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量。

不同的紅酒，酒瓶尺寸也是不一樣的。酒瓶的大小也會影響葡萄酒的品質(zhì)。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更能夠保持新鮮度，不過可能需要耐心等待它的成熟~下面介紹一下標(biāo)準(zhǔn)紅酒瓶的尺寸。

1號瓶

容量：750ml wine bottle:

高：315mm

底直徑：70mm

瓶口外直徑：29mm; 瓶口內(nèi)直徑：20mm

瓶頸長：80mm

2號瓶

容量：500ml wine bottle:

高：300mm

底直徑：60mm

瓶口外直徑：29mm; 瓶口內(nèi)直徑：20mm

瓶頸長：75mm

3號瓶

容量：375ml wine bottle:

高：330mm

底直徑：53mm

瓶口外直徑：29mm; 瓶口內(nèi)直徑：20mm

瓶頸長：100mm

最后說一下紅酒架，也就是放置紅酒瓶的架子。酒架的種類有整裝式、組裝式、折疊式等。一般為木制，以安全、使用、美觀為使用目的。追求時(shí)尚的家庭會選用嵌入式或斜放式酒架格子。隨著現(xiàn)代設(shè)計(jì)的不斷更新，各式各樣奇特的紅酒架層出不窮，比如精巧輕便的鐵藝架。家中儲藏紅酒，也成了一種高雅品位和浪漫情調(diào)的體現(xiàn)。