佳肴的迥異風(fēng)味,除了食材本身以及烹飪手法的不同,還離不開(kāi)各式各樣的調(diào)味料施展魔法。每家每戶(hù)的廚房里都少不了油鹽醬醋的瓶瓶罐罐。那么這些調(diào)味料怎樣收納才能又快又方便?小編給大家支支招。
第一步:按使用情況分類(lèi)
首先大家打開(kāi)自己家的櫥柜,按照使用情況,把油鹽醬醋分為兩大類(lèi):正在使用的和未開(kāi)過(guò)封備用的。用了一半的橄欖油、開(kāi)了封的胡椒粉、以及日常炒菜必備的三大主力:鹽、糖、雞精,適合放在隨手可及的地方。
比如臺(tái)面上的收納組合架或者墻上的隔板。而未使用過(guò)的油鹽醬醋則根據(jù)存放條件來(lái)儲(chǔ)藏。比如大桶的食用油就乖乖放在地柜里、20斤一袋的大米就倒進(jìn)米桶里。
第二步:按包裝大小來(lái)擺放
有些調(diào)味品,或者調(diào)味罐頭,本身就有不錯(cuò)的收納容器,我們只需要根據(jù)包裝的實(shí)際大小,存放在櫥柜里、臺(tái)面上,有條件的還可以放在小推車(chē)?yán)铩?
并且我們可以活用廚柜五金,長(zhǎng)身的油壺、番茄沙司可以放在狹長(zhǎng)的拉籃里。矮胖的豆瓣醬、泡菜、奶酪可以放在柜子里。通心粉、面包粉、發(fā)酵粉等袋裝的,如果不想倒進(jìn)罐子里,還可以整袋放在轉(zhuǎn)角拉籃里。
為了嘗鮮買(mǎi)的試吃調(diào)味料,體積都不大,散裝袋可以放在一個(gè)盒子里,或者串在一起。就不會(huì)用著用著撒了,或是丟到廚房某個(gè)角落。
第三步:形成自己的收納格局
大家會(huì)有這樣的經(jīng)歷,媽媽不在家了,自己就算在廚房做個(gè)便飯都快不起來(lái),因?yàn)椴恢勒{(diào)味料放在哪里。比如兩個(gè)大小和顏色差不多的瓶子,哪一個(gè)是醬油哪一個(gè)是醋?非得打開(kāi)瓶蓋聞一聞才知道。上回買(mǎi)的肉桂粉和咖喱粉明明記得放在第一格,但是現(xiàn)在為什么找不到了?上次用了一半的粉絲找不到了,只好再開(kāi)一包......如此種種。
如果家里面有一個(gè)相對(duì)固定的收納格局,哪怕媽媽不在家,自己臨時(shí)做飯也不會(huì)在找東西上耗費(fèi)大量時(shí)間。
所以我們首先準(zhǔn)備一定數(shù)量和統(tǒng)一規(guī)格的收納罐(大號(hào)、中號(hào)、小號(hào)都準(zhǔn)備,建議買(mǎi)透明的,可以在瓶身或瓶蓋上寫(xiě)標(biāo)簽)。然后將家里的南北干貨、堅(jiān)果、面粉、香辛料等拆裝進(jìn)這些收納罐里。在抽屜或柜子里一字排開(kāi)。有條件的還可以做一個(gè)洞洞墻,把常用的調(diào)味罐插在里面,取用的時(shí)候一目了然。任誰(shuí)都不會(huì)心急找不到了。
無(wú)論西餐還是中餐,要收納的瓶瓶罐罐真的五花八門(mén)。大家耐心一點(diǎn),就可以把油鹽醬醋都收拾干凈。
有些發(fā)燒友愛(ài)好收藏橄欖油、香辛料的,也可以在廚房做個(gè)玻璃柜,學(xué)餐廳把它們美美地裝飾起來(lái)。
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