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我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)，家里廚房用的木質(zhì)砧板特別容易發(fā)霉。一旦發(fā)霉，不僅很難去除霉斑，氣味也很難聞。更重要的是，有霉斑的砧板很不衛(wèi)生，如果繼續(xù)使用，可能會(huì)引發(fā)身體的一些疾病。特別是那些家里有老人或是孩子的家庭，更要多加注意。那么，有什么辦法能夠有效地預(yù)防砧板發(fā)霉呢？

方法一：高溫殺菌

拿一個(gè)大盆，在里面倒入滾燙的沸水，然后把砧板放入沸水中浸泡20分鐘左右，霉菌在80℃或以上的環(huán)境，就容易被殺滅。沸水浸泡過(guò)后，取出砧板，用干布擦干，然后放到通風(fēng)的地方吹吹風(fēng)，記得最好要把砧板豎起來(lái)放，盡可能減小與其他物體的接觸面。堅(jiān)持每周一次高溫消毒，就能夠有效殺滅砧板表面的霉菌，防止砧板發(fā)霉。

方法二：食鹽殺菌

在日常清潔完砧板后，往砧板上均勻涂抹一層鹽。一段時(shí)間后，將表面食鹽清洗干凈，用干布擦干。或者直接把砧板放入鹽水中浸泡，然后拿出來(lái)擦干或是陰干。頻率以每周一次為佳。

方法三：白醋殺菌

用完砧板，把砧板洗干凈后，把家里的食用白醋均勻涂抹在砧板表面，記得上下面都要抹上。然后將涂抹食用白醋的砧板放在陽(yáng)光下晾曬30分鐘。如果嫌白醋味道難聞，在晾干后，可能再用開(kāi)水燙一下，然后晾干或是用干布擦干。最好要堅(jiān)持每周一次。

砧板在平時(shí)的使用過(guò)程中，就要注意清潔，可以先用刀刮去表面的油污，再用洗潔精來(lái)清洗。而且肉類和蔬菜類的，熟食和生食的砧板都要分開(kāi)來(lái)使用。在使用完，清潔好后，最好可以再用開(kāi)水沖一下，或是拿到有稍許陽(yáng)光的地方曬一下（不可以暴曬，砧板會(huì)很容易開(kāi)裂）。平時(shí)放置時(shí)，也不要平放在廚房臺(tái)面上，最好可以把它懸掛在通風(fēng)的地方，讓它的表面能夠盡快風(fēng)干。

以上就是防止砧板發(fā)霉的方法，希望給你帶來(lái)幫助。