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廚房里使用頻率最高，但同時(shí)又是最臟的東西，是什么？

砧板！傳統(tǒng)木砧板用久了，傷痕累累，藏污納垢能力，可是比馬桶還要臟。菜菜看過(guò)一個(gè)數(shù)據(jù)，在砧板上每平方厘米上有近百萬(wàn)個(gè)葡萄球菌，幾萬(wàn)個(gè)大腸桿菌，是馬桶的2倍。

那么，問(wèn)題來(lái)了，每天都要用，關(guān)系一家老小飲食衛(wèi)生的砧板，你愿意花多少錢(qián)買(mǎi)它？

01

200元的砧板你又不是買(mǎi)不起

周末去朋友家吃飯，一進(jìn)廚房就看到她家的陳年菜板，已經(jīng)洗得很干凈了，可上面盡是刀痕和洗不掉的污漬。

朋友住200平的大house（聲明：郊區(qū)的，哈哈），廚房比我家客廳還大，電飯煲是從日本背回來(lái)的小5000塊，家里還設(shè)有專(zhuān)門(mén)的酒區(qū)，算是個(gè)講究生活品質(zhì)的人。但她家的砧板，熟食生肉都在一塊上切，目測(cè)至少已經(jīng)用了兩年以上。

菜菜跟她推薦自己在用的稻殼砧板↓時(shí)，小伙伴驚呼，一塊砧板要200多這么貴？！

菜菜當(dāng)場(chǎng)就翻了白眼。200一塊的砧板貴嗎？200塊錢(qián)，在外面還不夠你吃一頓飯，可買(mǎi)一塊好砧板，能讓你天天在家吃飯都放心。

就算這塊砧板你只用半年，平均每天也就一塊多點(diǎn)。

02

你需要一塊永不發(fā)霉的砧板

菜菜的稻殼砧板買(mǎi)回來(lái)用了已經(jīng)有兩三個(gè)月了，后臺(tái)也一直有小伙伴在問(wèn)，今天我就來(lái)跟大家匯報(bào)一下使用心得。

南方地區(qū)一到回南天，到處都濕噠噠的。廚房里的砧板很容易就長(zhǎng)霉，散發(fā)出一種難聞的味道，做飯的心情都沒(méi)了，只想馬上把砧板扔垃圾桶。

菜菜現(xiàn)在在用的是這款美國(guó)殼氏唯的稻殼砧板，是用稻殼經(jīng)特殊工藝壓制成的，表層有納米銀技術(shù)，能殺死99.99%的霉菌。防菌不發(fā)霉這一點(diǎn)，最讓菜菜動(dòng)心。

平時(shí)的清理也很簡(jiǎn)單，水一沖，稍微抹干就可以，也不用擔(dān)心會(huì)有異味。

03

不會(huì)藏垢，易清洗

菜菜之前用木砧板的時(shí)候，切肉什么的總是會(huì)切進(jìn)砧板里，洗起來(lái)不方便，而且切起來(lái)的木屑也跟著肉一起入口了，換成塑料的就更糟了。

稻殼砧板最讓人放心的一點(diǎn)，是它的制成材料就是稻谷，對(duì)人體是完全無(wú)害的，當(dāng)然，由于硬度太大，菜菜也沒(méi)有切開(kāi)它的機(jī)會(huì)，清洗起來(lái)非常方便。日常我還會(huì)直接用它來(lái)放食材。

04

砧板好不好用還要看細(xì)節(jié)

作為廚房里使用頻率最高的物件，砧板除了防菌、健康，當(dāng)然好不好用也是很重要的。

這款砧板是克林頓御廚、非常有名的華人大廚甄文達(dá)和他的廚師團(tuán)隊(duì)代言設(shè)計(jì)的，所以在很多細(xì)節(jié)上，都非常實(shí)用，充分考慮了廚師的使用需求。

表面的波點(diǎn)防滑紋理，一是增加食物和砧板直接的摩擦，切菜的時(shí)候不容易打滑；二是刀切過(guò)不容易留下劃痕。

背面有防震防滑硅膠圈，可以牢牢粘住臺(tái)面，右上角的圓孔可以把砧板掛起來(lái)。

砧板四周有一圈防漏凹槽，食物的水份不會(huì)弄得臺(tái)面到處都是。

當(dāng)然這個(gè)砧板也不是毫無(wú)缺點(diǎn)，因?yàn)楠?dú)特的材料和特殊工藝，使得菜板硬度非常高。所以切起來(lái)聲音會(huì)比普通菜板要大，也不適合砍帶骨的食物。

菜菜自己就覺(jué)得還行，是可以接受范疇的，但特別介意的小伙伴，入手前先考慮清楚比較好。