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你意識到切菜板的衛(wèi)生重要性了嗎?

切菜板，號稱廚房勞模，可這位勞模真的有點“痛”，被千刀萬剮后，還總是要帶著滿身傷痕被人們忽視在廚房中!切菜板，廚房使用率最高的用具之一，可它的衛(wèi)生消毒卻總是被人們忽視，很多人用完后用水隨便沖洗一下就算完事，其實不然，作為每頓飯必涉及到的切菜板，衛(wèi)生消毒真的不是簡單沖洗就可以的，那日常生活中應(yīng)該如何做好切菜板的消毒工作呢?

第一、燙洗消毒

這是最常見也是最簡單的一種，先用清水把洗好的切菜板，切菜板的每一個部位都要洗干凈，尤其是切了肉類后，一定要注意清洗感覺，不然容易滋生細菌，洗好后的切菜板用以00度的開水沖洗一遍就好，簡單不費事!

第二、用鹽消毒

切菜板是每天必用的，就像前端時間說的筷子消毒，雖然每天清洗，但高效的消毒尤為重要，所以，切菜板不用每天來一次大規(guī)模的消毒，但是隔一段時間徹底的消毒是很有必要，比如高效的食用鹽消毒，每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。

第三、紫外線消毒

切菜板就跟洗菜池一樣，因為常地處潮濕地方，特別容易滋生細菌，所以在日常生活中，有一種消毒是非常有效的，就是把切菜板放在通風(fēng)的地方，特別是陽光能直射到的地方，陽光直射切菜板或者是太陽大的時候把切菜板拿出去暴曬，這樣不僅能高效的除菌，還能保證切菜板內(nèi)部干燥，避免內(nèi)部病菌繁殖!

第四、蔥姜清潔

蔥姜作為輔助食材不僅能讓食物更加的有滋有味，作為消毒能手，它還能幫助我們廚房消毒除味，經(jīng)常使用的切菜板，經(jīng)常用蔥姜擦洗，這樣很有助于減少細菌滋生，特別是在切除肉類魚類后幫助去除腥味，這比清潔劑好用的多!

第五、醋洗消毒

醋能做菜也能消毒，效果還特別的好!醋家常必備，日常在切菜板使用完畢后，特別是切過肉類魚類等食材之后，用醋準(zhǔn)沒錯，用清水清洗干凈后，撒上一點醋，后放置通風(fēng)或者是陽光下曬干，后然后用清水沖刷，就不會有腥味，還能幫助除菌。

切菜板使用率高，日常保持干凈是必須的，但也要注意科學(xué)使用，比如切肉類食材 ，要記住申熟分開切，這樣就避免切生的食材所帶細菌影響熟食，另外，傳統(tǒng)菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉，對于腥味可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈。